Losnibs de cacao se pueden usar de diversas formas en la cocina. Se pueden añadir a batidos, yogur, granola o smoothies para darles un sabor a chocolate intenso y crujiente.

Esmás, una revisión reciente de 14 estudios en más de 500,000 personas mostró que la ingesta de 2 porciones de chocolate por semana se asoció con una reducción del 25% en el riesgo de diabetes. Las semillas de cacao pueden ser uno de los mejores productos de cacao para elegir para la regulación del azúcar en la sangre, ya que tienen un

Algunasversiones sugieren que la relaci ó n teobromina / cafe í na en almendras de cacao, puede resultar un indicio de la fineza del cacao, toda vez que los cacaos Forasteros o a granel presentan valores de esta relaci ó n por arriba de 4, pudiendo superar el valor 10, mientras que los cacaos Criollos debieran reportar valores inferiores a 4; tal como se . 422 422 131 111 292 458 461 198

los nibs de cacao se pueden derretir