Eneste artículo te vamos a contar cómo abrir un jamón en casa y tener siempre a tu disposición este delicioso y exquisito producto. El jamón, La paleta de jamón Duroc Durandarte se puede conservar sin problemas unos 2-3 meses si se hace en lugar fresco y seco. 7. ÚLTIMO PASO: ¡A COMER!
Cómoempezar un jamón para consumo en casa. Cuando se trata de empezar un jamón en casa, es importante tener en cuenta el consumo previsto y la rapidez con la que se va a consumir. Si el jamón se va a consumir en un evento o reunión, se recomienda empezar por la parte más estrecha, conocida como la babilla. Elprimer corte, decisivo. El primer corte es algo que también tienes que tener muy presente para cortar el jamón como un experto. Los maestros jamoneros comienzan por la maza, la parte más gruesa del jamón. Realiza cortes finos y paralelos al hueso para liberar el sabor y la grasa de la carne. La habilidad está en la muñeca; permite queCómoconservar el jamón una vez empezado. Cuando hayamos terminado el corte de la cantidad que vayamos a consumir, se pueden colocar unas lonchas de grasa sobre la superficie expuesta para que no se seque, pero también se puede cubrir con film transparente, para que no se seque, y un paño –mejor de algodón– para que no le dé la
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